Restaurant Glashelder te Hoornaar Dirk IV plein 7
4223 NJ Hoornaar

T 0183 58 9094
info@restaurantglashelder.nl

Dinerkaart van Restaurant Glashelder

 

3 GANGEN MENU VOOR € 35,00

 

 

VOORGERECHTEN € 11.50

 

 

 

Rundercarpaccio, pijnboompitten, kappertjes, truffelmayonaise en grana-padano.

Caprese GlasHelder met mozzarella, tomaat, basilicum en maishoen en salsa van tomaat en groene kruiden.

Vitello tonato, dun gesneden kalf, bacon crumps, tonijn crème en oude kaas.

Filet de rouget met gerookte heilbot en gefrituurde wontinies.

Duo van gerookte en geplukte zalm met krokantje van tempura en zeewier.

Salade met rivierkreeft, Hollandse garnalen en scampi's met een mayonaise van ansjovis.

 

 

 

HOOFDGERECHTEN € 22,00 

 

 

 

Gebakken Ierse Black Angus biefstuk met jus de veau.

 

Gestoofde en in de oven gebakken lamsrack met een stoof van lam.

 

Kalfsoester met een zwezerik, truffel kroket en een saus van zomertruffel.

 

Duo van iberico haas en livar sukade met een saus van sjalotten.

 

Gebakken parelhoen gegratineerd met serranoham en geitenkaas.

 

Vangst van de dag, dagelijks wisselend 2 soorten vis.     

 

                                  NAGERECHTEN € 8,50

 

 

Dessert GlasHelder, een patisserie wagen met verschillende zoetigheden.

Vanaf 10 personen doen wij een selectie van onze wagen uitserveren op bord.

Kaasplankje wordt geserveerd uit onze keuken met een assortiment van buitenlandse en binnenlandse kazen uit de streek.

Bent u geen liefhebber van beide dan hebben we ook bolletjes ijs.

 

Verrassingsmenu GlasHelder

 

4 gangen € 37,50. p.p.

 

Waarbij rekening wordt gehouden met al uw wensen.

 

Het verrassingsmenu is alleen per tafel te bestellen.

 

 

 

WIJ WERKEN HOOFDZAKELIJK MET BIOLOGISCHE PRODUKTEN.

EN NATUURLIJK HEBBEN WIJ OOK IETS VOOR

DE KLEINTJES EN VEGETARISCH

                                  

 

                              WIJ WENSEN U EEN HEERLIJKE AVOND !