Restaurant Glashelder te Hoornaar Dirk IV plein 7
4223 NJ Hoornaar

T 0183 58 9094
info@restaurantglashelder.nl

Dinerkaart van Restaurant Glashelder

 

3 GANGEN MENU VOOR € 35,00

 

 

VOORGERECHTEN € 11.50

 

 

 

Terrine van ree en vijgen in combinatie met uit de oven gebakken pancetta en

rollade van piepkuiken.

Dun gesneden kalfslende met bacon crumps, truffel mayonaise en oude kaas.

Duo van gerookte zalm en gebakken zalmlende en een salade van rode biet en een krokantje van rode biet.

Heilbot met rilette van forel en in tempura gebakken zeeduivel met truffel kroepoek.

Carpaccio van rund, pijnboompitten, rucola, kappertjes, basilicum dressing en pikante boerderijkaas.

Trio van rivierkreeft, Hollandse garnalen en geschroeide gamba’s en een kerrie cocktail mayonaise.

 

 

 

HOOFDGERECHTEN € 22,00 

 

 

 

Gebakken Black Angus biefstuk met een pasteitje van rund.

 

Gestoofde en in de oven gebakken sukade met serranoham en gegratineerde geitenkaas.

 

Gebakken entrecote met een roomsaus van zomer truffel.

 

Duo van friander kalfsoester met chipolata worstjes en kalfsjus.

 

Parelhoenderfilet gecombineerd met gebraden parelhoenrouleau en bospaddenstoelen.

 

Vangst van de dag, dagelijks wisselend 2 soorten vis.     

 

                                  NAGERECHTEN € 8,50

 

 

Dessert GlasHelder, een patisserie wagen met verschillende zoetigheden.

Vanaf 10 personen doen wij een selectie van onze wagen uitserveren op bord.

Kaasplankje wordt geserveerd uit onze keuken met een assortiment van buitenlandse en binnenlandse kazen uit de streek.

Bent u geen liefhebber van beide dan hebben we ook bolletjes ijs.

 

Verrassingsmenu GlasHelder

 

4 gangen € 37,50. p.p.

 

Waarbij rekening wordt gehouden met al uw wensen.

 

Het verrassingsmenu is alleen per tafel te bestellen.

 

 

 

             WIJ WERKEN HOOFDZAKELIJK MET BIOLOGISCHE PRODUKTEN.

                          EN NATUURLIJK HEBBEN WIJ OOK IETS VOOR

                                      DE KLEINTJES EN VEGETARISCH

                                  

 

                              WIJ WENSEN U EEN HEERLIJKE AVOND !